當(dāng)你打算在廚房大顯身手的時(shí)候,卻發(fā)現(xiàn)櫥柜深處亂塞著的雜糧已經(jīng)生蟲、干果早已發(fā)霉、冰箱內(nèi)的食物七零八亂、做飯的工具全都找不到、料理灑的滿抽屜都是……如夢(mèng)魘般的一幕幕讓你對(duì)廚房望而卻步!要想練成好廚娘,就要先從收納開始,面對(duì)廚房這個(gè)刀光劍影的家庭重地,必須進(jìn)行好好規(guī)劃統(tǒng)籌,才能為家人送上一頓頓熱騰騰的美味!
廚房收納妙招一:角落利用好
角落是常被人忽略的地方,想最大化地利用收納空間,可以從角落著手。
1.死角變活角
大弧度的鉸鏈?zhǔn)絻?chǔ)物柜可將死角的立方空間拉伸出來利用。輕輕拉開門板,物品即能輕松放入櫥柜的最里端。
2.立方變?nèi)?/strong>
盡管三角吊柜犧牲了一部分立方空間,但讓我們更容易夠到柜子里里面的東西,而且給廚房提供了一個(gè)展示餐具收藏的最佳角度。
3.三層擱板
角落的三層式玻璃隔板,用來放咖啡、茶葉罐、烹飪書和裝飾品既實(shí)用又漂亮。
4.緊湊方形櫥柜
在角落里堆疊各式各樣的方形櫥柜包括帶有上掀式柜門的橫向櫥柜。考慮把透明的柜門玻璃板換為看不見手印的花紋玻璃。
廚房收納妙招二:島臺(tái)
一張秩序井然的島臺(tái)可提高備餐的速度,使烹飪更有樂趣。
5.利用細(xì)小空當(dāng)
利用微波爐下方閑置的空當(dāng),插裝滑動(dòng)托架,它既可以充當(dāng)微波爐下的活動(dòng)臺(tái)面,或者干脆取下來當(dāng)托盤使用。
6.透出氣質(zhì)
在島臺(tái)下設(shè)置一對(duì)帶有玻璃面板的底柜,優(yōu)雅地朝向開敞空間,展示出它最整潔的一面。
7.下沉臺(tái)面
專門為準(zhǔn)備簡(jiǎn)餐而設(shè)計(jì),臺(tái)面即為案板,離插座近,便于使用小家電。獨(dú)立的抽屜可放置刀具,下部空間放些小家電和沙拉碗。
8.收窄拉伸
小面積廚房搭配窄長的島臺(tái)更般配,別看它只有50cm寬容,但能容納下兩個(gè)人同時(shí)下廚。
廚房收納妙招三:抽屜
收拾完明面上的雜亂,該收拾隱藏在里面的雜亂了,我們以抽屜為例。
9.包裝盒座分區(qū)
抽屜內(nèi)部的合理分區(qū)完全可以利用廚房里的小玩意,比如蛋糕紙托、裝雞蛋的紙殼板等,那他們當(dāng)抽屜內(nèi)的分隔收納橡皮筋、小夾子之類的東西。
10.木樁分隔
比起把沉重的烘焙用具存放于廚房的上部空間,不如指定一個(gè)底柜坐你的烘焙用具收納區(qū)?;瑒?dòng)便捷的抽屜比起固定不動(dòng)的架子要好拿取物品,烘焙用具的固定就全靠抽屜內(nèi)可調(diào)節(jié)的木樁了。
11.放得低看得清
底層儲(chǔ)物抽屜又寬又深,儲(chǔ)物量大,給人提供一個(gè)全方位的俯瞰視角。順著邊擺放物品,用隔板區(qū)分不同種類的物品。
廚房收納妙招四:灶臺(tái)下
為了讓整體櫥柜的外觀保持整潔,很多家庭會(huì)選擇嵌入式灶臺(tái)。雖然灶臺(tái)嵌入臺(tái)面后可以使臺(tái)面整潔起來,但是臺(tái)面下的空間設(shè)計(jì)卻受到了影響。灶臺(tái)之下,也是很好的收納、儲(chǔ)物空間,合理利用好這個(gè)空間,廚房就多了一個(gè)恰到好處的實(shí)用空間。
12.隔板
是最為簡(jiǎn)單的收納設(shè)計(jì),但是非常實(shí)用。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一兩層隔板便能劃分出灶臺(tái)下面的空間,層數(shù)完全取決于個(gè)人的需要。因?yàn)楦舭甯叨瓤伸`活調(diào)節(jié),所以用來儲(chǔ)藏蒸鍋或不銹鋼盆等較大物品非常合適。
13.灶臺(tái)下的抽屜不可擺放遇熱易變質(zhì)的物品
在灶臺(tái)下面的抽屜擺放雜糧、已開瓶的小瓶調(diào)味料、瓶裝堅(jiān)果和成袋的干制菌菇,很容易縮短其保質(zhì)期!要知道,緊貼灶臺(tái)下方的大抽屜,幾乎就像一個(gè)不定期回?zé)岬男厥?,?dāng)你在灶臺(tái)上烹煮時(shí),溫度很容易傳遞到下面的抽屜里。
14.灶臺(tái)下放置消毒柜
這個(gè)抽屜放消毒好待用的盆碗是最合適的,一方面裝菜時(shí)取用方便,另一方面在氣溫較低的季節(jié),菜盤拿出來時(shí)暖暖的,裝菜也不容易冷卻。
廚房收納妙招五:收納妙點(diǎn)子
15.最稱手的廚具擺放方式
現(xiàn)在,大部分廚房都做了整體吊柜和地柜,吊柜和地柜之間還加上了懸掛式金屬網(wǎng)籃,用以放置調(diào)料和筷勺。已經(jīng)具備這樣的硬件設(shè)施,只需在收納時(shí)注意“最稱手原則”——最常用的餐器、廚具、調(diào)料和原材料,應(yīng)集中擺放在雙眼到雙膝之間的范圍,很少用到的收納在吊柜最高層和地柜最底層。
16.細(xì)小器物分類擺放的原則
選擇一個(gè)大抽屜用做細(xì)小器物分類擺放區(qū)。不妨用剪開的紙巾盒在大抽屜里做一些隨時(shí)可以調(diào)整的圍擋,將大抽屜分隔成四到六個(gè)小收納區(qū),保證廚用細(xì)小器物都能回它的“集體宿舍”,不與其他物品“混居”。
比如,所有的蓋碗和咖啡杯可以先撤掉托碟,側(cè)過來“排隊(duì)”,然后將托碟也側(cè)過來“排隊(duì)”,放置在同一收納區(qū),要用的時(shí)候就很容易將它們速配成對(duì);湯匙也可以側(cè)過來排成長龍,旁邊放置疊放的筷架,每三個(gè)疊放成一組,這樣,找到了湯匙也就找到了筷架。
17.礦泉水瓶收納雜糧
雜糧怕潮,用保鮮盒存放雜糧空間占用比較大,不妨用喝剩的礦泉水瓶來儲(chǔ)放雜糧,這些輕質(zhì)的瓶子很容易被洗凈吹干,密封性一流,拿取時(shí)不會(huì)打碎或潑撒,實(shí)在是一目了然的“雜糧陳列罐”!更妙的是,要是家中常備十幾種雜糧煮八寶粥喝,我們完全不用擔(dān)心前排的雜糧瓶子擋住了后面瓶子的視線,讓你一通好找。
礦泉水瓶子可以頭朝里、底朝外,倒下來堆疊成金字塔形擺放,既美觀實(shí)用又節(jié)省空間,只需事先在每個(gè)瓶子上粘上它們的購買日期。
18.牛奶盒陣儲(chǔ)存紅酒
紅酒需要存放在幽暗避光、比較陰涼的柜子里,如果你家沒有專門的酒柜,可以自己做一個(gè)“蜂巢(小區(qū)網(wǎng)論壇)式”分格柜:收集幾個(gè)500毫升裝的牛奶紙盒,喝完牛奶后,將牛奶紙盒的封口小心撕開,洗凈牛奶盒的內(nèi)部,晾干,然后用膠水將牛奶紙盒對(duì)齊后兩兩相粘,形成一個(gè)3x3或3x4的牛奶盒陣,等膠水干透就可以塞入一支支的紅酒。500毫升裝的牛奶紙盒,內(nèi)徑正好可以放下一支紅酒,牛奶盒為遮光效果所設(shè)置的夾層,正好是為紅酒準(zhǔn)備的“安睡巢穴”。
19.蜂蜜瓶子做自釀罐
要是你喜歡自釀酒或自制泡菜和各種酸辣小菜,蜂蜜瓶子是個(gè)很好的制作器皿,占地面積也比圓肚壇小得多。蜂蜜瓶的瓶蓋內(nèi)里,有一層類似白色薄膜的密封層,不要揭掉它!它能夠保證瓶子的密封狀態(tài),倒放也不會(huì)漏汁漏水。事先洗去蜂蜜瓶原有的商標(biāo),用雙面膠粘上一小截標(biāo)卡,寫上釀造的日期和天氣。你會(huì)發(fā)現(xiàn),這些瓶子整齊地放在廚房的臺(tái)案上,還是很好的裝飾品呢。
20.鍋的疊放技巧
砂鍋、炒鍋、汽蒸鍋、不銹鋼鍋……尤其是不經(jīng)常使用的鍋,各自單放占用的空間很大。選擇一個(gè)較深的柜子,將鍋與鍋蓋分開,鍋體按照同一形態(tài)的從大到小疊放,鍋與鍋之間放兩張厚實(shí)的廚用紙巾,以減輕鍋與鍋之間的摩擦。鍋蓋倒過來(蓋子上有把手的一面朝下),順序是先放小號(hào)鍋的鍋蓋,再放中號(hào)鍋的,最后放大號(hào)鍋的,鍋蓋與鍋蓋之間也墊上紙巾,有了紙巾的間隔,鍋蓋的放置也很穩(wěn)定。如果將不同形態(tài)的鍋疊放,可能出現(xiàn)鍋蓋弧度不一,不易疊放,此時(shí)不要勉強(qiáng),選擇一個(gè)大抽屜來放置更保險(xiǎn)。
21.地面,簡(jiǎn)單干凈是第一選擇
廚房地面的顏色及圖案也十分重要。素色的地板會(huì)清楚現(xiàn)出所有污漬,選擇有斑點(diǎn)或圖案的地板,能夠節(jié)省清潔工夫,淺色的地板會(huì)令房子更明亮,深色地板則會(huì)使房間感覺較暗,而過分鮮艷奪目的圖案又會(huì)使房間感覺凌亂,所以在小廚房里鋪簡(jiǎn)單的地面永遠(yuǎn)是正確的選擇。
22.刀架的使用
原木材質(zhì)的刀具架搭配金屬貼面,收納出一室的整潔。根據(jù)你的烹飪習(xí)慣,安裝在廚柜的一側(cè)或是料理臺(tái)的墻面上,都是非常順手好用的。
23.擱架、收納籃、S型掛鉤
廚房是最考驗(yàn)?zāi)憷檬占{工具的絕佳地方。擱架、收納籃、S型掛鉤都是不錯(cuò)的選擇。特別是結(jié)合不同構(gòu)架的廚柜,其收納效果往往事半功倍。
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