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裝修知識 | 廚房動線這樣設(shè)置，日常使用更順手，烹飪時間節(jié)省一倍

“你媽喊你回家吃飯啦~”

生活氣，茶飯香。

這句曾經(jīng)的流行語，直接展示出了國人對于生活小確幸的真實體現(xiàn)。

都說我們是一個吃貨國度，不管什么大小事情都離不開飯桌，想必大家都會贊同一句話：家庭中幸福的時光莫過于一家人圍坐在一起吃飯的時候了。

廚房——作為烹飪的地方，可以說就是一座幸福的加工廠。

那廚房設(shè)計自然不能隨隨便便，如何做到好看又實用，讓烹飪的人充滿幸福地準備料理。

廚房動線

在廚房空間內(nèi)完成一次烹飪的動線，包括了洗、配、炒一系列連環(huán)步驟。

涉及到的空間如冰箱到水槽，到砧板，到備菜臺，到炒菜烹飪區(qū)等等，不僅動作繁多、空間移動也是不可小覷，燒過菜的小伙伴們想必都是深有體會。

▲完整的廚房動線圖

小 i 一樣的廚房小白請舉起你們的雙手，手持各種工具，炒菜炒出了戰(zhàn)斗的感覺，手忙腳亂一通操作之后，迎來了自己翻車的悲慘結(jié)局。做飯簡直太痛苦了！

對于廚房動線的合理規(guī)劃，就是解決這個現(xiàn)狀的有效方法，解決了廚房動線混亂的問題就能從源頭解決問題，有效提升做飯效率。

對于大部分國內(nèi)家庭來說，相較于開放式的廚房空間更傾向于選擇封閉式or半封閉式的廚房空間。

這樣的話其實廚房空間就可以分為一字型、L型、U型這三種空間了，在整體空間布局的基礎(chǔ)之上對空間功能進行合理布局，不論是哪種廚房都能好用。

一字型

對于偏瘦長，偏窄的廚房而言，選擇設(shè)計成一字排開的廚房布局是不錯的選擇。

但是一字型的空間，不如島式和圍欄式的空間來的靈活性，所以在布局的時候要充分思考到做飯的正常流程，減少重復(fù)移動。

一切以遵循廚房烹飪流程為主。

從冰箱或儲物空間取物，有暫時的安置區(qū)域（不用很大），

到達水槽開始洗菜流程，轉(zhuǎn)移到砧板區(qū)域開始切配，并留有一定的置物空間配合作為備餐臺，

接下來轉(zhuǎn)移到烹飪區(qū)，灶臺和調(diào)味料的空間根據(jù)自己的慣用手進行設(shè)置，

如果條件允許的話記得留有一定的裝盤區(qū)哦，也可以搭配安置一點后期購入的常用小家電哦~

L型

利用廚房的靠墻空間形成L型的櫥柜，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膹N房布局空間，也是節(jié)省空間的設(shè)計。

利用L型的空間，雖然不似島臺式開放廚房的直接圍合操作空間，也創(chuàng)造性地以小博大，小空間才是大學(xué)問！

相較于一字型的廚房空間，這樣的排布方式更為靈活。

不過記住注意不能讓其中一邊的操作臺出現(xiàn)過長的情況，一邊過長的話會讓三角形的圍合區(qū)域過于狹長，反而降低工作效率。

U型

對于廚房面積較大的戶型而言，利用墻面空間形成兩個拐角，創(chuàng)造出一個完整的閉合工作區(qū)域。

▲U型廚房間

考慮清楚自己日常的下廚動作習(xí)慣就能開始往廚房內(nèi)部進行填充。

選定了大致的區(qū)域分配再根據(jù)所使用產(chǎn)品的尺寸對自家廚房細致化設(shè)計，讓你的下廚經(jīng)歷不在化身戰(zhàn)斗場景。

物品擺放邏輯

廚房空間主要的布局方式完成之后，后期的細節(jié)處理也是一個大問題，不然為什么大家的廚房空間都是5平方，他家的廚房就是比我家的干凈整潔呢。

這就涉及到一個物品擺放的邏輯，廚房空間作為家庭承擔重任的區(qū)域，各種瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆以及食材放置，如何實現(xiàn)整潔可是一門大學(xué)問。

1、選抽屜，不要選隔板

水槽下方、灶臺下方，又大又伸，探進去拿一次東西已經(jīng)累的夠嗆，結(jié)果掏出來還是過期產(chǎn)品。用抽屜的話不管是多深，多隱蔽的都能給你輕松抽出來。

很多人選購櫥柜的時候才發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)很多櫥柜套餐內(nèi)僅包含一個抽屜，用這樣降低成本的方法來達到總價的降低，

iColor甄選系列套餐內(nèi)櫥柜包含三個百隆阻尼抽，收納工具不好用，在大的收納空間也是白搭。

如果家里的櫥柜已經(jīng)安裝完畢了，卻后悔當初沒有思考周到安裝足夠的抽屜，也可以選擇在后期重新加裝軌道。

小 i 在這里建議有條件的，抽屜越多越好！抽屜就是好的收納盒，沒有錯。

用抽屜的形式代替光禿禿的隔板，炒菜再也不用趴在地上掏油，掏鍋了，東西過期沒有拉出來一看就知道。

當然了這也不是說沒有多裝抽屜，這個廚房一定不好用，也可以去看看小i之前發(fā)過的廚房收納秘籍，找到合適自己的方法才是正確的。

2、抽屜要選就選AB抽

廚房內(nèi)要收納的東西形狀千奇百怪，不管是扁扁的鍋蓋，大淺盆還是燉鍋，電蒸鍋等各類器具，大小尺寸差別迥異。

從上至下，由淺入深設(shè)置抽屜的尺寸，直接根據(jù)物品的尺寸自然進行分類，幫助業(yè)主對廚房物品進行更深度的收納，有便于拿取。

3、拐角空間選擇拐角柜

對于選擇L型、U型廚房布局的業(yè)主來說，合理化使用拐角空間的櫥柜，能帶給整個廚房空間截然不同的狀態(tài)。

利用不好就只是在深處的拐角堆貨，等到有精力、想起來的時候只怕是已經(jīng)過去良久了。

不如選擇加裝一個拐角柜（cornercabinet），用魔法打敗魔法！就目前來說現(xiàn)在的轉(zhuǎn)角柜可以大致分為一下三種類型，根據(jù)自己得到喜好選擇即可~

當然，如果不想要做轉(zhuǎn)角柜，像這樣特殊形狀的抽屜，是不是看上去也不錯呢？