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有沒(méi)有覺得洗菜時(shí)候腰酸？有沒(méi)有覺得炒菜的時(shí)候手臂酸？那一定就是你的廚房規(guī)劃出了問(wèn)題。廚房設(shè)計(jì)，關(guān)鍵還得實(shí)用。而在布局上一些比較重要的尺寸會(huì)直接影響到人們?nèi)粘５氖褂茫?切菜順不順手、脫排會(huì)不會(huì)碰頭、上柜是否高得拿不到東西等。因此設(shè)計(jì)前應(yīng)了解一下各個(gè)區(qū)域間的距離是很有必要的。

首先應(yīng)考慮安排操作區(qū)時(shí)需要注意的距離：從功能上劃分，廚房一般分為儲(chǔ)存、清洗、烹調(diào)這三大功能區(qū)。這三個(gè)區(qū)域可以連線構(gòu)成一個(gè)三角，按照人體工程學(xué)的原料，三角形的總邊長(zhǎng)越小，使用者在廚房中工作的勞動(dòng)強(qiáng)度和時(shí)間耗費(fèi)就越小。因此這三個(gè)功能區(qū)的三邊之和在360-670cm最為適宜。
在廚房操作時(shí)，水槽和灶臺(tái)之間的往返最為頻繁，因此專家建議應(yīng)把這一距離調(diào)整在120-180cm之間，也就是兩只手臂張開時(shí)的范圍內(nèi)，這樣的距離最為理想。如果是兩排平行的櫥柜造型，兩排操作臺(tái)之間要保持120-150cm的距離。
接下來(lái)是操作臺(tái)的高度，按照我們東方人的體形，廚房的操作臺(tái)面高度應(yīng)該為85至90厘米，以使用者站立時(shí)手指能觸及水槽底部較為適宜。另外，操作臺(tái)下沿邊應(yīng)留出高7.6cm、深10cm的凹槽，可以放入雙腳，這樣便于使用者靠近操作臺(tái)操作。

不可忽視的還有操作臺(tái)的寬度。水槽、灶臺(tái)、切配都屬于操作臺(tái)的范圍，高度和寬度應(yīng)該盡量統(tǒng)一。寬度方面需要考慮水池和灶臺(tái)的尺寸，操作臺(tái)在60-75cm比較合適。
吊柜高度：以往廚房吊柜大多遷就廚房的高度來(lái)設(shè)計(jì)，往往造成使用者的不便，適宜的操作臺(tái)面到吊柜底部的高度，以使用者手臂能輕松拿取柜內(nèi)的物品為準(zhǔn)，尺寸最好在60cm左右。吊柜高度吊柜是廚房?jī)?chǔ)物空間的重要組成。吊柜布置高度，同樣決定了取放物品的便捷性。通常情況下，吊柜的便捷使用跟工作區(qū)操作自由舒適是沖突的。如果吊柜高度布置較低，方便取放東西，但同時(shí)壓縮了操作區(qū)上空空間，影響視野，使操作壓抑拘束，頭部容易碰到柜門。吊柜高度設(shè)置較高，取放東西又不方便。

吊柜寬度：吊柜的深度要比下柜小一些，30-37cm較為適宜，以防止頭部碰到柜體，同時(shí)這樣的設(shè)計(jì)還可以讓空間更有開闊感。通常臺(tái)面的厚度通常在4cm左右，是包括在操作臺(tái)的85-90cm內(nèi)的。但當(dāng)前，大多數(shù)成品櫥柜操作臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)深為60cm，吊柜距離操作臺(tái)高度為65-75cm是一個(gè)權(quán)衡的數(shù)值，加上操作臺(tái)高度后，總高度通常為150-160cm左右。吊柜使用的便捷性、工作區(qū)操作的舒適性都仍然較差。
通過(guò)增大櫥柜操作臺(tái)進(jìn)深，可進(jìn)一步降低吊柜布置高度，更好的平衡吊柜使用與工作區(qū)操作空間的沖突。采用進(jìn)深為70cm的櫥柜，吊柜距離操作臺(tái)高度可以降低到50cm左右，操作的舒適度和視線上都有較好的提高。

廚房是我們裝修時(shí)最復(fù)雜的一個(gè)空間，沒(méi)有之一。廚房所要承載的不僅僅是料理，還有食材的收納，廚電的收納以及鍋碗瓢盆的收納，一句話，空間小，東西多。以往人們?cè)谠O(shè)計(jì)廚房時(shí)都比較隨意，很多細(xì)節(jié)都簡(jiǎn)單處理，因此造成日后的種種不便。如今廚房設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該更多的從人性化的角度出發(fā)，依據(jù)使用者的身高和習(xí)慣來(lái)定制。