人們喜歡將“上得廳堂,下得廚房”用來表達(dá)對一個人的夸贊,而如今,現(xiàn)代社會中廚房已不僅僅是女子的一方天地了,不管男女,都可以在烹飪上一展身手。
要烹飪就少不了廚房,一個好的廚房對于一個熱愛烹飪的人來說是說必不可少的。廚房工作的三角區(qū)包括:烹飪區(qū)、料理區(qū)、洗滌區(qū)。由這三個區(qū)域我們又可將廚房的布局分為5個種類;單線型、雙線型、U型、L型、島臺型。
Step 1
— 單線型廚房 —
定義:指廚房烹飪區(qū)、料理區(qū)和洗滌區(qū)等設(shè)施沿墻面一字排開。 小提示
適用于:面積較小,空間狹長的廚房。
適用人群:收納不多,生活簡潔的人。
優(yōu)勢:櫥柜布局簡單,只要按照工作流程設(shè)計出主要功能區(qū)即可。
注意:工作臺不宜太長,否則會增加活動路線,降低效率。
Step 2
— 雙排型廚房 —
定義:將工作區(qū)沿相對的兩面墻平行布置。
小提示
適用于:受空間條件限制的集體宿舍的公用廚房。
適用人群:成員多、收納需求較大的家庭。
優(yōu)勢:便于多人同時使用。
注意:不適合空間小的廚房,會使廚房變得擁擠。
Step 3
— L型廚房 —
定義:是目前公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)廚房布局,有“黃金動線”之稱。一般清洗區(qū)位于L短邊,料理區(qū)和烹飪區(qū)位于L長邊。
小提示
適用于:面積中等大小的廚房。
適用人群:成員多、收納需求較大的家庭。。
優(yōu)勢;有效利用空間,使操作流程更加合理化,也是目前最常見的櫥柜布局形式
注意:烹飪區(qū)灶具千萬不要靠窗放置,以免發(fā)生意外。
Step 4
— U型廚房 —
定義:是在L型廚房的基礎(chǔ)上,在另一個再多加一個臺面,勇于收納和擺放物品。
小貼士
適用于:面積較大的長方形廚房,其開間需達(dá)到2200以上。
適用人群:成員多、收納需求大的家庭。
優(yōu)勢:這是基礎(chǔ)功能最好的一種布局,三角區(qū)配置恰當(dāng),操作流程合理,可同時容納多人,且動作范圍不大。
Step 5
— 島臺型廚房 —
定義:在廚房中間安排一個獨(dú)立的島式廚房。在西方國家較普遍。
小提示
適用于:開放式或大面積的廚房。
適用人群:成員多、社交需求大的家庭。
優(yōu)勢:廚房中間獨(dú)立的島式單元,不僅增加工作臺面和空間,且使廚房更具設(shè)計感。
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