西餐指根據(jù)西方國(guó)家飲食習(xí)慣烹調(diào)的菜肴。西餐采用分餐制，按人數(shù)準(zhǔn)備食品，通常以刀叉為餐具，肉類和面包為主食，多采用長(zhǎng)方形桌。西餐廳就是以品嘗國(guó)外的菜肴，體會(huì)異國(guó)情調(diào)為目的的餐廳。西餐廳設(shè)計(jì)環(huán)境強(qiáng)調(diào)私密性和情趣，既是餐飲的場(chǎng)所，更是人們社交的重要場(chǎng)合。
西餐廳的設(shè)計(jì)要注意以下幾點(diǎn)：
西餐廳設(shè)計(jì)的平面布局通常采用較為規(guī)整的方式。
用現(xiàn)代裝飾材料和工藝詮釋古典設(shè)計(jì)風(fēng)格，或利用鄉(xiāng)土材料和綠化營(yíng)造田園風(fēng)格的室內(nèi)，營(yíng)造富有人文氣質(zhì)的空間氛圍。
西餐廳的照明設(shè)計(jì)應(yīng)安靜、典雅，以柔和為美，照度控制在100Lx～150Lx。
西餐廳設(shè)計(jì)講究家具、陳設(shè)和綠化的配置。如用燭臺(tái)、壁爐、工藝品、鮮花等點(diǎn)綴用餐環(huán)境。
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