河南凡舍裝飾

西餐廳的風(fēng)格造型來(lái)源于歐洲的文化和生活方式，但直接的是來(lái)源于歐式古典建筑。雖然歐式古典建筑在不同時(shí)期和不同的地區(qū)風(fēng)格造型各不相同，但西餐廳并不需要完全復(fù)制一個(gè)古典建筑的室內(nèi)，因此我們?cè)谠O(shè)計(jì)中可以將所有的歐式古典建筑的風(fēng)格造型以及裝飾細(xì)部進(jìn)行篩選，選出有用的部分直接應(yīng)用與餐廳裝修設(shè)計(jì)；也可以將歐式古典建筑的元素和構(gòu)成進(jìn)行簡(jiǎn)化和提煉，應(yīng)用于餐廳的裝飾。

除此之外，還需要考慮西式餐廳設(shè)計(jì)平面布置的因素。比如在餐廳的角落設(shè)置一臺(tái)造型優(yōu)美的三腳鋼琴，鋼琴則不僅可以成為整個(gè)餐廳的視覺(jué)中心，為了加強(qiáng)這種中心感，經(jīng)常采用抬高地面的方式，有的甚至再于頂部加上限定空間的構(gòu)架。鋼琴不僅可以豐富空間的視覺(jué)效果，它的優(yōu)雅琴聲更是西餐廳所必不可少的。

另外西餐廳缺少不了綠化作為空間的裝飾與點(diǎn)綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個(gè)餐桌之上，很好地起到了空間限定的作用。

由于冷餐是西餐中的主要組成部分，因此，冷餐臺(tái)也成了西餐廳中需要著重考慮的因素，原則上設(shè)于較為居中的地方，便于餐廳的各個(gè)部分取食方便。當(dāng)然也有不設(shè)冷餐臺(tái)的西餐廳，而靠服務(wù)人員送餐。西餐廳在就餐時(shí)特別強(qiáng)調(diào)就餐單元的私密性，這一點(diǎn)在平面布局時(shí)應(yīng)得到充分地體現(xiàn)。

西餐廳的環(huán)境照明要求光線柔和，應(yīng)避免過(guò)強(qiáng)的直射光。就餐單元的照明要求可以與就餐單元的私密性結(jié)合起來(lái)，使就餐單元的照明略強(qiáng)于環(huán)境照明，西餐廳大量采用一級(jí)或多級(jí)二次反射光或有磨砂燈罩的漫射光。然后，西餐廳離不開(kāi)西洋藝術(shù)品和裝飾圖案的點(diǎn)綴與美化。酒店裝修。不同空間大小的西餐廳對(duì)這些藝術(shù)品與圖案的要求也是不一樣的。在一些較大空間中，無(wú)論是平面還是立體的裝飾品尺寸一般都較大，裝飾圖案也運(yùn)用較多。而空間不大的西式雅間，則裝飾品的尺寸都相對(duì)較小。

西式餐廳在就餐是特別強(qiáng)調(diào)就餐單元的私密性，這個(gè)店在平面布局時(shí)應(yīng)得到充分地體現(xiàn)。造私密性的方法一般有以下幾種：

（1）抬高地面和降低頂棚，這種方式創(chuàng)造的私密程度較弱，但可以比較容易感到所限定的區(qū)域范圍

（2）利用沙發(fā)座的靠背形成比較明顯的就餐單元，這種“U”形布置的沙發(fā)座，常與靠背座椅相結(jié)合，是西餐廳特有的座位布置方式之一。

（3）利用刻花玻璃和綠化槽形成隔斷，這種方式所圍合的私密性程度要視玻璃的磨砂程度和高度來(lái)決定。一般這種玻璃都不是很高，距地面在1200-1500mm之間。

（4）利用光線的明暗程度來(lái)創(chuàng)造就餐環(huán)境的私密性。有時(shí)，為了營(yíng)造某種特殊的氛圍，餐桌上點(diǎn)綴的燭光可以創(chuàng)造出強(qiáng)烈的向心感，從而產(chǎn)生私密性。

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