鄭州裝修裝飾大銘裝飾專業(yè)餐飲店裝修，餐飲店裝飾的目的就是要讓生意好，賺錢。要想開一家賺錢的餐廳，就要有通盤考慮的意識，只有把全部需要規(guī)劃的工作都整理出來，在餐廳還沒有正式啟動之前，掌握好開餐廳的七大核心要素，做到心中有數(shù)，才能正式開始籌劃開餐廳的事宜。
1.定位就是明確餐廳針對的目標客人有哪些。是商務(wù)人群，還是居民住戶，是大中學(xué)生，還是.卜班族，等等。對目標客人的準確定位是開一家賺錢餐廳的前提，如果定位不正確，就會嚴重影響餐廳的效益。
2.選址在餐廳動工建設(shè)之前選擇餐廳建址地點是最關(guān)鍵的一步。如果地點選擇不當，印使有高級的裝滿、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，所謂"民以食為天"，是指沒有"民(顧客)"，餐廳不可能經(jīng)營成功。一般情況下，餐廳要選擇目標顧客聚集眾多的地方，特定情況下可以選在相對偏僻的角落，但都要有自己的特色和成熟固定的顧客群。如果目標客人是商務(wù)人群，對于這種消費層次比較高的群體，餐廳選址時就要靠近商圈，餐廳的裝修、裝飾等品位就要高，如果目標客人是學(xué)生，選址就要靠近學(xué)校，餐廳的裝修和裝飾可以相對簡單一些，但一定要干凈、舒適，要適合學(xué)生的品位，菜品要豐富，但要以有特色的小炒、家常菜為主，因為學(xué)生的消費能力有限。
3.擠備籌備也是開好餐廳的一個重要環(huán)竹。占人說"不打無準備之仗"，開餐廳也如此。在正式開業(yè)前，餐廳每一個環(huán)節(jié)的工作人員，如服務(wù)人員、廚房人員、財務(wù)人員和主要經(jīng)背管理人員都必須到位，因為他們的工作是環(huán)環(huán)相扣的，就像一根鏈條，缺少哪一環(huán)，工作都不能夠正常進行。
4.開業(yè)開業(yè)前要事先制訂吸引客人就餐和留住客人的方案。吸引客人的方案包括開業(yè)酬賓的方式，如消費到某一個級別送一份禮物或是等值的現(xiàn)金券，或是送一個特色菜等。留住客人的方案要根據(jù)目標客人的定位來制元f，要做到有的放矢。
5.質(zhì)居是指原料、菜品和服務(wù)質(zhì)最。開業(yè)前，要制汀原料、菜品和服務(wù)質(zhì)曦要求規(guī)則，并把這些規(guī)則一一落實到相關(guān)工作人員身上，使他們在工作中能夠以各項規(guī)章制度嚴格要求自己，避免因為食品質(zhì)量不合格而導(dǎo)致顧客投訴:如果各項工作質(zhì)量有保證，就能留住客人。
6.月浸冬在為客人服務(wù)的時候，要千方百計提高客人滿意度，因為這也意味著提高營業(yè)額?？腿擞肋h是衣食父母，尤其是忠誠于餐廳的客人，這不僅在于他們要后續(xù)消費，更為重要的是他們能為餐廳帶來日碑傳播，使忠誠餐廳的客人數(shù)量越來越大，市場也就越做越大。
7.監(jiān)份對以上各項要點的實施過程要及時跟進，對出現(xiàn)的各種問題要及時有效地解決，不能拖延不辦或是草率了事。
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