如何營造主題性餐飲空間呢？餐飲店裝修，餐飲店設(shè)計(jì)，餐飲店鋪裝飾，餐飲店鋪空間規(guī)劃，大銘裝飾，和您一同分享餐飲空間是如何設(shè)計(jì)的？
利用空間的結(jié)構(gòu)進(jìn)行主題營造:
餐飲空間主題的表達(dá)形式，是通過一種形態(tài)來表達(dá)某種事物或含義。無論自然的象征還是約定的象征，都意味著直接使用空間的結(jié)構(gòu)形態(tài)來參與一種文化。通過參與，把人類的經(jīng)驗(yàn)，人類的理想表達(dá)出來?？臻g的結(jié)構(gòu)形態(tài)一旦與設(shè)計(jì)師的主題創(chuàng)意相融合,給人們的視覺沖擊力是巨大的。它可以利用不同的空間形式及空間形態(tài)的比例變化。大小變化給人們造成不同的空間感。例如利用矩形餐飲空間的規(guī)整充滿理性的特色,營造出一種舒適和諧的主題氛圍。利用多邊形、圓形餐飲空間的穩(wěn)定、富有活力的特點(diǎn)使空間增添動(dòng)感,營造出豐富、多變的主題氛圍。也可以利用建筑空間的結(jié)構(gòu)形式與設(shè)計(jì)主題融為一體。如利用柱、梁、墻體、管道等結(jié)構(gòu)形式,形成一種空間的構(gòu)造關(guān)系。通過形象結(jié)構(gòu)的重復(fù),可以把不同的因素統(tǒng)一起來,創(chuàng)造和諧的主題氣氛。由空間結(jié)構(gòu)所帶來的視覺效果具有心理上的流暢和升騰以及強(qiáng)烈的感染力。
利用形態(tài)符號(hào)的要素進(jìn)行主題營造:
在餐飲空間的主題營造中,設(shè)計(jì)師常常采用某種形態(tài)符號(hào)作為設(shè)計(jì)的母題。這些形態(tài)符號(hào)可以與人們的社會(huì)文化、地域文化以及企業(yè)文化相關(guān),也可以是個(gè)人情感的體驗(yàn)。它具有概括性、象征性和典型性的特點(diǎn)。符號(hào)是經(jīng)100多年而發(fā)展起來的學(xué)科，最初是語言學(xué)家研究語言及語言學(xué)規(guī)律而形成的，后來符號(hào)與各種專業(yè)結(jié)合，形成新的學(xué)科。餐
飲空間設(shè)計(jì)中，為了情感交流，為了營造主題氛圍，可以采取符號(hào)性手法進(jìn)行設(shè)計(jì)。符號(hào)在建筑領(lǐng)域中是后現(xiàn)代主義的主要特征，它把建筑的構(gòu)件、各種建筑風(fēng)格都作為符號(hào)處理。
目前在室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)中比較流行“場景化”風(fēng)格，追求營造一種真實(shí)的環(huán)境，來表達(dá)某種藝術(shù)理念。但是這種真實(shí)環(huán)境不可能是自然主義的照搬，不等于要把“黃山”或“石林”搬到某大樓的中庭中去。真實(shí)是指藝術(shù)的真實(shí)，仍然是采用典型化的方法。符號(hào)這種簡化的形式正是非常適宜表達(dá)某種場景之真實(shí)的。這是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用而有創(chuàng)造性的手段，且具有強(qiáng)烈的藝術(shù)效果。
符號(hào)學(xué)的研究為提示室內(nèi)環(huán)境視覺形態(tài)符號(hào)及形態(tài)創(chuàng)造的規(guī)律打下了基礎(chǔ)。人們對(duì)室內(nèi)環(huán)境氣氛的感知是通過特定的符號(hào)信息來傳遞的,即用某種可以知覺或想象的形態(tài)符號(hào)來暗示某種不可見的意蘊(yùn)。例如在餐飲空間設(shè)計(jì)中利用后現(xiàn)代的表現(xiàn)方式,對(duì)傳統(tǒng)視覺形象重新進(jìn)行演繹；有目的地選擇最佳傳達(dá)意義的構(gòu)件進(jìn)行裂變重組等。但這些在手法上決不是傳統(tǒng)視覺形態(tài)符號(hào)的照搬而是有意識(shí)地挑選有意義的形態(tài)符號(hào),用新方法新材料來創(chuàng)造。創(chuàng)造出具有強(qiáng)烈主題韻味的氣氛。
