河南諾德裝飾

   一、自助餐廳在設(shè)計(jì)時(shí)必須注意以下問題：

    1、功能要合理，按所取樣數(shù)結(jié)賬的餐廳，應(yīng)在顧客選取路線的終點(diǎn)處設(shè)置結(jié)算臺(tái)，以便顧客付款后用餐；在出口處設(shè)置餐具回收臺(tái)，以便顧客用餐后將餐具送回回收臺(tái)。

2、顧客流線設(shè)計(jì)要合理，避免顧客往返流線的交叉和相互干擾；通道寬度要充足，避免出現(xiàn)擁擠和碰撞。

3、空間要寬敞，裝修應(yīng)簡(jiǎn)潔明快，避免給人擁擠的感覺。

    4、廚房面積可比同一規(guī)模一般餐廳有所縮小。

    二、快餐廳一般以顧客自助服務(wù)為主，在空間設(shè)計(jì)上應(yīng)劃分出動(dòng)區(qū)和靜區(qū)，合理安排人流路線，盡可能避免交叉碰撞。

    空間色調(diào)應(yīng)明快亮麗，以橙黃色為主，既能增進(jìn)食欲，又能加快餐桌的翻臺(tái)率。照明以整體照明為主，簡(jiǎn)潔明亮。面積允許的情況下，可以設(shè)置兒童游戲區(qū)和玩具展示區(qū)，以更好的吸引和服務(wù)兒童消費(fèi)者。