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早期的國際酒店集團多是通過投資酒店，購買不動產(chǎn)方式達到擴張品牌。自20世紀(jì)50年代起，希爾頓酒店集團和假日酒店集團以委托管理和特許經(jīng)營的方式擴張，到了20世紀(jì)90年代，越來越多的酒店集團也通過特許經(jīng)營和委托管理模式發(fā)展，直到目前發(fā)展更加壯大。在發(fā)展進程中逐步形成如下集中經(jīng)營模式：

1、委托管理：通過酒店業(yè)主與管理集團簽署管理合同來約定雙方的權(quán)利，義務(wù)和責(zé)任，以確保管理集團能以自己的管理風(fēng)格、服務(wù)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運營方式，向被管理酒店收取一定比例的“基本管理費”或“獎勵管理費”的管理方式。

2、特許經(jīng)營：是以特許經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓為核心的一種經(jīng)營方式，利用管理集團的專有技術(shù)與品牌，與酒店業(yè)主的資本相結(jié)合來擴張經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。通過認(rèn)購特許經(jīng)營權(quán)和方式將管理集團所擁有的品牌名稱、注冊商標(biāo)、定型技術(shù)、經(jīng)營方式、操作程序、預(yù)訂系統(tǒng)及采購網(wǎng)絡(luò)等無形資產(chǎn)的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許酒店，并一次性收取特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓費或初始費，以及每月根據(jù)營業(yè)收入而浮動的特許經(jīng)營服務(wù)費的管理方式。

3、帶資管理：通過獨資、控股或參股等直接或間接投資方式來獲取酒店經(jīng)營管理權(quán)，并對酒店實行相同的品牌、標(biāo)識、服務(wù)程序、預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)、采購系統(tǒng)、組織結(jié)構(gòu)、財務(wù)制度、政策標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)文化以及經(jīng)營理念的管理方式。

4、連銷經(jīng)營：近年來，伴隨著全球分銷系統(tǒng)的普及和互聯(lián)網(wǎng)實時預(yù)訂功能的實現(xiàn)，國外的“連銷經(jīng)營集團”應(yīng)運而生，并且發(fā)展迅猛。酒店連銷集團是由眾多的單體經(jīng)營管理的酒店自愿付費參加，并通過分享聯(lián)合采購、聯(lián)合促銷、聯(lián)合預(yù)定、聯(lián)合培訓(xùn)、聯(lián)合市場開發(fā)、聯(lián)合技術(shù)開發(fā)等資源共享服務(wù)項目而形成的互助聯(lián)合體。

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