河南諾德裝飾

    鄭州餐飲裝修公司建議在我們進(jìn)行快餐店裝修設(shè)計(jì)時(shí)，首先我們先了解一下快餐業(yè)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、產(chǎn)品易于為大眾所接受，主題產(chǎn)品種類少，適于大批量標(biāo)準(zhǔn)化制作。

2、價(jià)格相對(duì)低廉。

3、大量使用半成品食物，并使用自動(dòng)和半自動(dòng)垢機(jī)器設(shè)備，以減少現(xiàn)場(chǎng)操作的時(shí)間，提高運(yùn)營(yíng)效率。

4、通常采用連鎖店的方式經(jīng)營(yíng)，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和提高市場(chǎng)占有率。

    鄭州餐飲裝修公司認(rèn)為快餐店空間布置的好壞直接影響到快餐廳的服務(wù)效率。一般情況下，將大部分桌椅靠墻排列，基則以島式配置于房子的中央。這種方式最能有效地利用空間?？繅Φ淖煌ǔＪ?span>4人或2人對(duì)座，也有少量6人對(duì)座的座位。島式的座位多至10人，少至4人，這類座位比較適于人數(shù)較多的家庭或集體用餐時(shí)使用。

    由于快餐廳一般采用顧客自我服務(wù)方式，在餐廳的動(dòng)線設(shè)計(jì)上要注意分出動(dòng)區(qū)和靜區(qū)，按照在柜臺(tái)購(gòu)買食品→端到座位就餐→將垃圾倒入垃圾筒→將托盤放到回收處的順序合理設(shè)計(jì)動(dòng)線，避免出現(xiàn)通行不暢、相互碰撞的現(xiàn)象。如果餐廳采取由服務(wù)人員收托盤、倒垃圾的方式，應(yīng)在動(dòng)線設(shè)計(jì)上與完全由顧客自我服務(wù)方式的有所不同。

    快餐廳的室內(nèi)空間要求寬敞明亮，這樣既有利于顧客和服務(wù)人員的穿梭往來(lái)，也能給顧客以舒暢開朗的感受。色調(diào)應(yīng)力求明快亮麗，店徽、標(biāo)牌、食品示燈箱以及服務(wù)員服裝、室內(nèi)陳設(shè)等都應(yīng)是系列化設(shè)計(jì)，著重突出本店的特色。

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