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說起廚房布局，一字型、二字型、L型、U型，其中U型最是好用，不僅布局做飯方便，而且U型廚房則看起來空間更大，操作更便捷，堪稱廚房實用布局的典范。

但是很多人都對U型布局的廚房望而卻步，主要是擔心廚房空間小不夠做U型設計。

其實，只要設計得當，無論你是大戶型還是小戶型都可以輕松享有！今天小編就帶大家來看看U型廚房的設計技巧！

分區(qū)明確 動線規(guī)劃合理

U型廚房顧名思義布局成U字形排布，廚房中是各種功能區(qū)域明確劃分，準備區(qū)/洗滌區(qū)/操作區(qū)（備菜區(qū)）/烹飪區(qū)，根據廚房動線合理的布局。

??特別需要注意的：洗滌區(qū)盡量放在櫥柜的中部，并將備菜區(qū)和烹飪區(qū)分別設計在兩旁，使其能連成一個正三角形，這樣不管做什么都是距離最短的，可以減少來回移動和操作時間。

櫥柜尺寸合理，減少下廚煩惱

櫥柜的尺寸主要看臺面的高度，頂柜與臺面的距離以及頂柜的進深寬度。

合適的高度更符合人體工程學，方便拿取，提高效率，同時保證不會發(fā)生彎腰碰頭等危險情況。

吊柜的高度是由地柜的高度、吊柜的進深都是根據家里的主廚的身高決定的，一般設計時至少要滿足2個條件：

◆一般吊柜的進深在300-350mm，距離灶臺臺面700mm的高度；

◆地柜的高度公式為：臺面高度=身高/2+5cm；灶臺的高度與洗菜池的高度要根據人體舒適度有個落差，這樣不管是洗菜還是炒菜都不會過度彎腰或者架著胳膊。

吊柜距離臺面的高度一般在50cm-60cm左右，太矮的吊柜在實際操作中容易產生磕碰，太高的則不方便拿放物品。

地柜的進深在60cm左右為佳，吊柜的深度一般在30-45之間是最為合適的，底部建議大家不要直接做到地面，預留10cm的踢腳線空間，這樣在使用過程中會更方便不會有磕碰。

廚房收納原則：上輕下重中間常用

廚房收納的八字真言：上輕下重中間常用。三個區(qū)域劃分后，每個區(qū)域內也是“親疏有別”。直立狀態(tài)下，伸手拿到最方便，蹲下次之，踮腳最麻煩。同一高度上，表層物品最好拿，里層物品要花時間找。

在設計櫥柜時，吊柜的下拉籃可以有效的解決身高夠不到的尷尬，地柜想要有效的收納，功能式的抽屜能多做就多做，方便物品分類收納。

U型櫥柜的地柜設計會存在有兩個轉角的部分，如果設計不好很容易成為盲區(qū)，造成使用率低，這時可以利用轉角拉籃、異形抽屜等設計來解決這個問題。

如果櫥柜中有這種頂天立地式高柜，深度一般在60~70cm之間，這樣廚房小家電比如微波爐、烤箱、冰箱等都可以進行嵌入式設計，讓廚房的收納空間更加靈活。

把所有的功能需求全部在廚房里完成，不僅節(jié)省時間，更能提高下廚效率，緩解疲勞。

廚房的抽油煙機的擺放位置也是有要求的，盡可能的離煙道近，離的太遠煙機吸力不足更加耗能增加成本，正常油煙機距離煙道不要超過2米，才能保證吸力不受影響。

抽油煙機的核心性能指標：

◆吸力大?。撼橛蜔煓C的吸力要在15m3/min以上，才能起到快速吸油煙的效果；

◆排煙的風壓：風壓≥380Pa，能在快速排煙的同時，防止煙管的油煙倒灌；

◆靜音效果、面板材料等等也是需要衡量。 

常規(guī)的U型櫥柜布局

廚房4㎡~7㎡為最普遍的中國廚房面積，在設計上以常規(guī)U型布局為主。

如果空間狹長無法布局正常U型櫥柜，又會覺得空間比較浪費，就可以采用窄邊柜的形式，滿足異形收納，同時窄邊柜上方安排插座及置物架等，平時可以放置各種小的家電，下方同樣可以收納雜物。

U型櫥柜+吧臺

中大戶型的廚房面積都會比較寬裕，喜歡浪漫和開放式廚房的可以在常規(guī)U型布局上加入吧臺設計，更加豐富廚房功能性。

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