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一個(gè)顏值高又好用的廚房怎么設(shè)計(jì)？分享廚房動(dòng)線(xiàn)布局技巧，感興趣的一起來(lái)看看吧！

一、廚房動(dòng)線(xiàn)

說(shuō)到廚房布局，我們首先得來(lái)了解一下廚房動(dòng)線(xiàn)，因?yàn)閯?dòng)線(xiàn)是否合理，直接關(guān)系到平時(shí)的烹飪是否省心又順手。所謂廚房動(dòng)線(xiàn)，通俗點(diǎn)就是你烹飪時(shí)在廚房的運(yùn)動(dòng)路線(xiàn)。一般較為合理的順序是：取出食材?清洗食材?處理備用?烹飪?裝盤(pán)上菜。

那么相對(duì)應(yīng)涉及到的冰箱、水槽、備餐臺(tái)、爐灶等，就應(yīng)該根據(jù)動(dòng)線(xiàn)和做飯流程的需求進(jìn)行規(guī)劃布置，才能更方便。了解這一基礎(chǔ)常識(shí)后，我們就來(lái)看看不同格局的廚房，具體應(yīng)該如何規(guī)劃。

二、廚房布局

廚房布局需要根據(jù)戶(hù)型結(jié)構(gòu)、廚房面積大小和家庭情況進(jìn)行選擇，常見(jiàn)的有一字型、二字型、L型、U型、島臺(tái)型五種。

1、一字型布局

一字型布局通常適合空間比較狹窄的長(zhǎng)條形廚房，所有功能區(qū)都設(shè)計(jì)在一條直線(xiàn)上，既節(jié)省了空間，也方便烹飪。動(dòng)線(xiàn)規(guī)劃一般是從取物到洗菜、切菜、炒菜、裝盤(pán)一字排開(kāi)，正向反向均可。

2、二字型布局

二字型的廚房布局就是在一字型基礎(chǔ)上多了一側(cè)，適合長(zhǎng)而窄，兩端是門(mén)或陽(yáng)臺(tái)，兩側(cè)墻面都有空間的廚房，可容納兩人及以上同時(shí)下廚操作。設(shè)計(jì)時(shí)，一側(cè)做儲(chǔ)物區(qū)、清洗區(qū)，另一側(cè)安排切配、烹飪，也可以形成一個(gè)合理的動(dòng)線(xiàn)循環(huán)，讓下廚烹飪更加方便順手。

3、L型布局

L型布局是公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)廚房布局，號(hào)稱(chēng)“黃金動(dòng)線(xiàn)”，屬于最常見(jiàn)的布局，適合長(zhǎng)方形的廚房。它既保留了一字型布局的特點(diǎn)，又能利用起兩面墻和轉(zhuǎn)角空間，空間利用率較高。在動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)上比較靈活多變，可以將冰箱和清洗區(qū)安置在L型較短的一邊，切菜區(qū)和烹飪區(qū)安排在L型較長(zhǎng)的一邊。若“L”的短邊有窗戶(hù)，且位置較小，這時(shí)候建議將清洗區(qū)設(shè)置在窗戶(hù)前，而切菜區(qū)、烹飪區(qū)、冰箱就設(shè)置在較長(zhǎng)的一邊。

4、U型布局

U型布局一般呈正方形，是L型廚房的延伸，利用三面墻體，將操作區(qū)域連貫起來(lái)，不僅動(dòng)線(xiàn)短，空間利用率也高，適合面積充裕、戶(hù)型方正的廚房，可容納多人共同備餐。動(dòng)線(xiàn)依舊是儲(chǔ)物、清洗、準(zhǔn)備、烹飪，不過(guò)具體怎么規(guī)劃也比較靈活，要視自家廚房情況而定。最經(jīng)典也是最常見(jiàn)的設(shè)計(jì)，就是將備餐區(qū)和烹飪區(qū)分別置于U型的兩側(cè)，負(fù)責(zé)清洗的水槽置于U字的底部。

5、島臺(tái)型布局

島臺(tái)型布局常用于開(kāi)放式廚房中，是在以上四種布局的基礎(chǔ)上延伸擴(kuò)展而成。在廚房中央設(shè)一張獨(dú)立的島臺(tái)，臺(tái)面可同時(shí)作為餐臺(tái)、吧臺(tái)和清洗區(qū)，可容納多人同時(shí)操作，適合大戶(hù)型、別墅等社交需求高的家庭。不過(guò)這種開(kāi)放式設(shè)計(jì)，更合適少油煙的烹飪模式，不太適合中式烹飪的家庭。

以上就是分享的廚房動(dòng)線(xiàn)布局設(shè)計(jì)技巧，希望對(duì)你有幫助！

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