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中山市軒藝裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司

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健康環(huán)保廚房 專(zhuān)家教你趕走廚房里的癌魔

內(nèi)容提示:廚房里不免有大量的油煙,而這些油煙里可能又有大量的致癌物質(zhì)。廚房油煙中含有一種被稱(chēng)為苯并芘的致癌物,可使人體細(xì)胞染色體受損,尤其是食用油加熱到270℃以上時(shí),產(chǎn)生的大量霧狀凝聚物將先進(jìn)入肺部,引起局部組織癌變,進(jìn)而導(dǎo)致肺癌。家庭炒菜時(shí),通常的油溫都會(huì)保持在250℃以上。為此,相關(guān)專(zhuān)家提出了四招防癌措施,減少油煙侵害。

正確安裝油煙機(jī)

油煙機(jī)吸力的強(qiáng)度是控?zé)煹年P(guān)鍵,建議最好選用外排式油煙機(jī),這種油煙機(jī)多為雙馬達(dá)工作,排風(fēng)量強(qiáng)。油煙機(jī)安裝的高度距灶臺(tái)60厘米,排風(fēng)管長(zhǎng)度不要超過(guò)3米,拐彎不能多于3個(gè),這樣的油煙機(jī)才能達(dá)到最好的排煙效果。

大功率電磁爐代替燃?xì)庠?/span>

廚房油煙不全是烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的,還有一個(gè)容易忽視的是燃?xì)庵忻俺龅暮跓?。因此,用電磁爐 代替燃?xì)庠钜彩菧p少油煙的有效手段,而且電磁爐比燃?xì)庠顭嵝芨?,縮短了炒菜的時(shí)間,自然能減少油煙的產(chǎn)生。

不粘鍋代替?zhèn)鹘y(tǒng)炒鍋

不粘鍋的平底設(shè)計(jì),使其受熱面積大、傳熱均勻,瞬間就能達(dá)到很高溫度,有效縮短了烹飪的時(shí)間,而且不會(huì)出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象,減少油煙的產(chǎn)生。

室內(nèi)栽種綠色植物

有條件的家庭可在室內(nèi)栽種一些綠色植物,既可觀賞又能吸收室內(nèi)有毒氣體,如月季、藍(lán)鈴、天竺葵等對(duì)油煙的吸收效果都比較好

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