現(xiàn)代飯店發(fā)展的未來趨向
根據(jù)現(xiàn)代飯店發(fā)展的主要特點(diǎn),現(xiàn)代飯店發(fā)展將呈現(xiàn)以下趨向:飯店經(jīng)營理念日趨人性化,無論從設(shè)計、經(jīng)營、管理和服務(wù)都以客人為第一;飯店產(chǎn)品從統(tǒng)一化轉(zhuǎn)向多元化,標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)向個性化;飯店形式傾向大而全,小而專,類型多樣化, 飯店設(shè)施不斷變化;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)集團(tuán)化,經(jīng)營方式更加靈活;管理日益科學(xué)化和現(xiàn)代化。
酒店裝修設(shè)計中存在的問題
?。ㄒ唬┡c社會需求脫節(jié)。
有些投資者僅憑自己對酒店的一些感性認(rèn)識,就直接投資建新酒店,沒有先完成市場調(diào)研、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項(xiàng)目可行性分析等工作。也沒有設(shè)計單位介入到酒店籌建的初期階段。
?。ǘ﹩渭兊拿烙^性考慮。
有的酒店在設(shè)計上,外觀很漂亮,但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝飾的可行性一塌糊涂,設(shè)計很不專業(yè),實(shí)用性很差,更缺少藝術(shù)性。致使酒店開始營運(yùn)后需要進(jìn)行二次改造,造成了“二次投資”,有的酒店設(shè)計甚至連彌補(bǔ)的機(jī)會都沒有,變成了酒店?duì)I運(yùn)的礙腳石。一個很重要的原因就是設(shè)計師不懂酒店管理的需要和各種設(shè)施的功能,沒有從酒店特有的屬性和消費(fèi)都消費(fèi)的需求出發(fā),而是單從建筑藝術(shù)的角度進(jìn)行設(shè)計的。也有的因施工圖設(shè)計過于輕率,沒有對酒店設(shè)計進(jìn)行高度重視。還有就是室內(nèi)的軟裝飾也沒有進(jìn)一步做詳細(xì)的配套設(shè)計。
?。ㄈ┩祿Q概念減少投資引起的問題。
由于酒店項(xiàng)目的投資巨大,國家政策從宏觀上限制建筑的一些條例。因此,一些國家企業(yè)或政府部門,事業(yè)單位等投資人就以培訓(xùn)中心、活動中心、接待中心、綜合服務(wù)等名義立項(xiàng)并建造,建成后再改造成為酒店。這類酒店往往是像酒店而非酒店,許多建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備、功能布局等等都不能滿足酒店專業(yè)經(jīng)營的需求。
?。ㄋ模┚频暝O(shè)計作品復(fù)制。
酒店設(shè)計方案僅僅是新產(chǎn)品、新材料、新技術(shù)的堆砌和拼湊,沒有設(shè)計靈魂,沒有特色,無法形成特有的產(chǎn)品文化,也是酒店設(shè)計中的一個須重視的問題。
?。ㄎ澹┰O(shè)計分工不精細(xì)。
酒店裝修設(shè)計涉及到的材料、設(shè)備、和用品的數(shù)量、類型可想而知,數(shù)量的巨大,每一種都應(yīng)有專業(yè)的知識來選擇和處理,但實(shí)際上,我國一個酒店的設(shè)計多由一個設(shè)計單位負(fù)責(zé),而且只由一位主任設(shè)計師負(fù)責(zé)設(shè)計,由于設(shè)計涉及專業(yè)過多,個人相關(guān)的專業(yè)知識無法滿足設(shè)計上應(yīng)有的需求,往往就造成了設(shè)計的漏洞百出,無法做到酒店需求的設(shè)計功能。
?。┤鄙俳y(tǒng)籌安排。
酒店裝修設(shè)計包括酒店的總體規(guī)劃與設(shè)計,建筑設(shè)計、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計,室內(nèi)裝飾設(shè)計、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計、標(biāo)志系統(tǒng)(VIS)設(shè)計、交通組織設(shè)計、管理對客服務(wù)流程設(shè)計等內(nèi)容。我國往往由多個設(shè)計單位分項(xiàng)分包進(jìn)行設(shè)計,再由多個施工單位進(jìn)行施工,這些設(shè)計和施工沒有進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)籌管理,到了建設(shè)指揮部門,也是簡單審閱即獲通過實(shí)施。
(七)缺少消費(fèi)沖動
酒店裝修設(shè)計要考慮到顧客的消費(fèi)心理,讓消費(fèi)者有一種想要消費(fèi)的沖動。
中國酒店裝修設(shè)計的現(xiàn)狀
1、大批酒店設(shè)計千篇一律,缺乏特色和創(chuàng)意。在中國各大城市眾多的星級酒店,無論是酒店規(guī)劃、建筑設(shè)計、功能布局到室內(nèi)風(fēng)格、手法、材料乃至客房的樣式都驚人的相似,導(dǎo)致經(jīng)營疲軟,競爭無力,給國家和投資方造成大量的損失。這其中的原因,有的是建筑設(shè)計單位缺乏經(jīng)驗(yàn),如交通流線組織不合理;或者重視前臺,輕后臺;也有的是室內(nèi)設(shè)計師不負(fù)責(zé)任的“拿來主義”。其實(shí),每個酒店因?yàn)樗幍某鞘?、地區(qū)以及相鄰建筑,當(dāng)?shù)厝宋募吧鷳B(tài)環(huán)境的不同,業(yè)主投資以及酒店經(jīng)營或管理公司不同,市場定位的不同,酒店完全應(yīng)有不同的氣質(zhì)和特色。在國外的發(fā)達(dá)國家,一個酒店從立項(xiàng)到建成一般要三至五年時間,通常一開始業(yè)主就會和建筑設(shè)計、酒店設(shè)計專業(yè)公司,酒店管理公司作市場的分析和定位,而設(shè)計師必須深刻了解該酒店的市場定位,深刻地研究如何創(chuàng)造酒店的形象并使其功能全面合理化。最終才能成功造就一個酒店。因此,室內(nèi)設(shè)計要堅(jiān)決反對抄襲之風(fēng),真正地根據(jù)每個酒店不同的要素,創(chuàng)造出各自的特色和形象來。
酒店大廳
2、室內(nèi)設(shè)計重視墻面裝飾,而燈具、家具、藝術(shù)陳設(shè)卻蒼白無力。這個問題在國內(nèi)眾多酒店中是個普通想象。酒店這個特定建筑圍合的空間,它不僅要滿足人們住宿、餐飲的要求,還要滿足會議、商務(wù)、娛樂、健身諸多方面的需求。它不僅是功能上的,還是精神上的,要讓客人在入駐酒店的同時,經(jīng)歷文化的感染和藝術(shù)的熏陶,無論商務(wù)還是度假,都有一種驚喜的體驗(yàn),而這種經(jīng)歷的來源除空間的裝飾處理外,就是酒店中精致的燈具,時尚的家具和豐富的藝術(shù)陳設(shè)了。酒店空間不同于其它公共建筑,它一定是有個特定氛圍的:從色彩、燈光到布藝的肌理,水杯的款式都要求十分考究。國內(nèi)大多數(shù)中檔酒店從大堂到客房甚至次要的消防通道一律的大量石材裝飾,滿墻的高檔材料,裝修界面極為奢華,但是家具、燈具和工藝品都極為低劣,這樣的酒店談何“氛圍”,客人哪里還能實(shí)至如歸。因此,設(shè)計師們一定要合理的控制造價,突出重點(diǎn),幫助業(yè)主在硬裝飾和軟裝飾方面合理調(diào)配,有的放矢,用有限的資金創(chuàng)造最佳的藝術(shù)效果。
3、國內(nèi)很多設(shè)計師不重視客房設(shè)計。其實(shí)客人入駐酒店,大部分時間均在客房度過,面對生活水準(zhǔn)和空賞力都日漸提高的客人,國內(nèi)大多數(shù)酒店客房無論從功能、面積、戶型到客房中家具的款式、布藝、地毯的顏色.甚至在酒拒、衣柜的做法上都驚人的相似,不同的客人有不同的需求,首先商務(wù)客人有技術(shù)需求:寬帶網(wǎng)、電子郵件、移動電話、手提電腦,這些都需要設(shè)計師把這些功能加以布置;再者,床是至關(guān)重要的,這是客人在房間里使用最長時間的地方,一定要大而且質(zhì)量要高;其次,浴室、淋浴、浴缸、洗臉盆和坐便器,而且最好做到干濕分區(qū),這樣,一個雙人標(biāo)間里,兩人就不會有同時上衛(wèi)生間的尷尬了。 客房是酒店創(chuàng)造效益的主要部分,客房設(shè)計不是一件容易的事,其設(shè)計要最大限度體現(xiàn)到客人的關(guān)懷,因?yàn)榭腿藢头康囊筮h(yuǎn)比對大堂、餐廳的要求更細(xì)??头吭O(shè)計不好、不精、不方便,不僅對客人不好,也會降低酒店的檔次??腿巳腭v酒店支付了許多錢,設(shè)計師一定要有創(chuàng)意,客房里的顏色、款式、燈具、家具、藝術(shù)陳設(shè)最好使用客人未曾見過的。努力帶給客人一個驚喜。比如,一個意想不到的別致的電視柜,一個軟軟的舒適的休息沙發(fā),一組精美的大枕頭,甚至一組插花,一個精巧的小書架。因此讓客人感到驚喜的,富于異國情調(diào)或是某種歷史、地域文化的創(chuàng)意,以及那些細(xì)致的,使用新材料、新工藝、新技術(shù)的設(shè)計,無論是空間造型,色彩組織,還是燈具、家私和藝術(shù)小品、五金制品,只要是打破常規(guī)富于創(chuàng)新的,客房的魅和價值就會極大地發(fā)現(xiàn),酒店也就會富有特色和倍受贊譽(yù)。
總統(tǒng)套房
4、時至今日,中國最大型最高檔次的酒店被國外著名設(shè)計公司壟斷,這些世界級的大師以及大批留學(xué)歸國的學(xué)子帶來了先進(jìn)的思想、方法和技術(shù),為中國酒店設(shè)計做出了貢獻(xiàn),也使我們看到了努力和前進(jìn)的方向。
5、中國本土設(shè)計師從90年代開始從模仿和抄襲階段成熟起來,開始引用創(chuàng)新理念,不斷探索和創(chuàng)作出主題新穎、文化內(nèi)涵豐富、風(fēng)格手法獨(dú)特,帶有明顯地域特點(diǎn)和東方文化的優(yōu)秀作品。尤其是近年,一些有思想的設(shè)計師開始研究自已的母體文化,探索著一條有中國特色的新民族主義道路。比如西安的唐城賓館改造工程,常州大酒店的設(shè)計,設(shè)計師均有較為獨(dú)特的見解和創(chuàng)新:同時,我們還應(yīng)該清醒地認(rèn)識到,中國酒店自己的設(shè)計水平與世界發(fā)達(dá)國家的設(shè)計水平還有很大差距,我們很多設(shè)計師設(shè)計時還缺乏創(chuàng)新意識,缺乏文化底蘊(yùn)。
中國酒店裝修設(shè)計的發(fā)展
酒店過道
1、從單一商務(wù)酒店向會議酒店、公寓酒店、主題酒店和休閑度假店多元發(fā)展,隨著綜合國力的增強(qiáng)以及華夏大地東西南北豐富的民俗和旅游資源,在近20年城市商務(wù)酒店發(fā)展的高峰期后,在今后的數(shù)十年中。勢必迎來會議酒店、主題酒店尤其是休閑度假酒店的發(fā)展良機(jī),這些酒店無論是選地規(guī)劃還是功能分布均與城市商務(wù)酒店不盡相同??腿藗儾欢蟠祟惥频瓴粌H僅是要有健身、休閑娛樂活動等設(shè)施,還關(guān)心對食物的選擇及各種旅游項(xiàng)目的安排,他們要求酒店所處的景區(qū)應(yīng)有鮮明的特色,豐富的歷史文化內(nèi)涵。而會議酒店既要安排會議中心 還要有不同中、小型會議室,另外根據(jù)會議中心所接待的人員數(shù), 安排好會議就餐的大、中型餐廳以及配套設(shè)施。
2、環(huán)保、綠色,可持續(xù)的具有民族和地域特色的設(shè)計,將是未來中國酒店設(shè)計發(fā)展的方向。在風(fēng)格多樣、百花爭艷的同時將最終形成自己的新民族特色。酒店設(shè)計應(yīng)高舉環(huán)保、綠色和可持續(xù)發(fā)展的大旗,堅(jiān)持吸收本地、本民族和民俗的母體文化。使酒店體現(xiàn)出一種獨(dú)特的文化個性,從而確定每個酒店各自的形象。因此,酒店設(shè)計師要研究項(xiàng)目所在地“文化”,包括地域文化、民族文化、歷史文脈,在最初方案設(shè)計中如能準(zhǔn)確、合理地定位好酒店的文化內(nèi)涵,酒店就具有了深厚的文化底蘊(yùn)和無窮的魅力,從而帶給客人的享受不僅僅是生理上,還情緒上的,并且是心靈上的。
3、在注重本土文化的同時,風(fēng)格日趨現(xiàn)代、簡約和時尚。建筑與室內(nèi)設(shè)計走到今天有太多的風(fēng)格和主義。世界酒店設(shè)計的潮流經(jīng)過劇烈的震蕩或超越后,再次迎得了新的平衡。酒店設(shè)計師也將新古典和歐陸風(fēng)瑣碎的裝飾拋在一邊。去繁從簡,以清潔現(xiàn)代的手法隱含復(fù)雜精巧的結(jié)構(gòu),在簡約明快干凈的建筑空間里發(fā)展精美絕倫的家私、燈具和藝術(shù)陳設(shè)。要讓酒店保持時尚,酒店設(shè)計師要獨(dú)立創(chuàng)新和標(biāo)新立異。這是一個長期而永不間斷的工作。設(shè)計師要有新思想、新創(chuàng)意,這種對新技術(shù)和時尚的追求才會使酒店生命之樹常青。
中國酒店設(shè)計師的未來及責(zé)任
隨著中國的入世,經(jīng)營的迅猛發(fā)展,豐富的旅游資源和日漸高漲的多元審美需求,以用國外設(shè)計事務(wù)所的藝術(shù),為中國設(shè)計師帶來新的挑戰(zhàn)與希望,我們作為酒店設(shè)計工作者,只有通過不斷吸取新的理念,新的技術(shù)。不斷補(bǔ)充和發(fā)展傳統(tǒng),讓新與舊在不同層次、不同環(huán)境中共生、互利、融合、轉(zhuǎn)化,讓新的理念和方法及時發(fā)揮作用,酒店建筑及室內(nèi)設(shè)計才會更理性、更全面、更健康的發(fā)展??傊?,經(jīng)過近20多年的發(fā)展,我們的酒店已情節(jié)始走向成熟和理性化?,F(xiàn)今的酒店規(guī)劃設(shè)計方面,也開始酒店功能文化,建筑環(huán)境與酒店的經(jīng)營目標(biāo)完美的結(jié)合,并互相促進(jìn),形成酒店經(jīng)營特色和競爭優(yōu)勢可持續(xù)發(fā)展已在全世界確立。全球一體化的趨勢是物質(zhì)和文化的共享,我們要加強(qiáng)保護(hù)人類文化遺產(chǎn)和人居環(huán)境的傳統(tǒng)風(fēng)貌。我們還要正確面對外來文化的藝術(shù),拿出新的朝氣、新的原創(chuàng)及遠(yuǎn)見,開創(chuàng)多元化的具有自己民族地域文化特色的現(xiàn)代酒店室內(nèi)設(shè)計新局面。
編輯本段三大區(qū)域規(guī)劃
一、客房的面積
客房的標(biāo)準(zhǔn)間面積對于整個酒店來講是一個最重要的指標(biāo),甚至可以決定整個酒店的檔次等級。從上個世紀(jì)八十年代以來,中外酒店設(shè)計中的客房面積是越來越大。
我們知道,客房面積的大小受到建筑的柱網(wǎng)的間距所制約。在酒店設(shè)計中,上個世紀(jì)五十年代開始,西方國家特別是美國對酒店客房開間多采用3.7m的寬度,到八十年代,這種方式流傳到我國,從那時起,我國酒店的建筑大多采用7.2m、7.5m的柱網(wǎng)。按照一個柱距擺兩間客房的設(shè)計來計算,客房的面積約為26㎡~30㎡左右,到了九十年代建筑柱網(wǎng)間距擴(kuò)大到8m~8.4m,這時的客房面積也擴(kuò)大到36㎡左右。上個世紀(jì)未到本世紀(jì)初柱網(wǎng)間距又?jǐn)U大到9m,這時的客房面積約為40㎡左右,現(xiàn)在的新建高檔酒店一般柱網(wǎng)間距為10m,所以客房面積加大到了50㎡左右。從下面的列表可以看出其發(fā)展趨勢。
綜合國際國內(nèi)的通行做法,我們對上述四個時期面積指標(biāo)的房間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性能作了一個比較:
房間的開間在3.7m左右時,性價比(建筑成本與房間功能之比)最佳。全世界的城市商務(wù)酒店多半個世紀(jì)以來差不多都是沿用美國假日酒店創(chuàng)始人凱蒙斯?威爾森設(shè)計的客房標(biāo)準(zhǔn)形式(我們俗稱標(biāo)準(zhǔn)間),這種房間一般凈寬3.7米左右,可在墻的一邊安放兩張單人床(Twin Room)或者一張雙人床(King Room),在另一面可擺放寫字臺,行李架,小酒吧,還有較為充裕的過道??腿颂稍诖采嫌^看放在寫字臺上的電視時,觀賞的角度和距離正合適。當(dāng)時的“標(biāo)準(zhǔn)間”一般是7.2m~7.5m柱網(wǎng),層高為3m,面積為26m2,房間內(nèi)的家具十一件,衛(wèi)生間的設(shè)施是三大件、六小件。這個標(biāo)準(zhǔn)從國外到國內(nèi)持續(xù)了許多年,堪稱經(jīng)典。
如果將房間加寬到4m時,房間并不能多擺放一件家具。客人在房間內(nèi)的活動并沒有得到太大的改善。反而客人因觀看電視的距離大于3m而感覺視覺疲勞。如果將房寬3.7m的客房的長度加長60~100cm時,則客人的活動空間加大許多。從建筑成本角度來講,房間寬度擴(kuò)大0.3m與加長1m的增加成本是差不多的,真正使房間的空間有較大的改善的是4.5m~5m左右的開間。這時客房可以采取新的布局,打破了壟斷大半個世紀(jì)的威爾森標(biāo)準(zhǔn)間的作法,使客房設(shè)計具有明顯的創(chuàng)意和豪華舒適感大大增加。這也說明了為什么3.7m左右開間的客房能持續(xù)六十年不敗,而4M開間的客房十年不到就更新?lián)Q代了。結(jié)論是:3.7m的開間或7.2m~7.5m柱網(wǎng)作酒店客房時其性價比最佳。但從發(fā)展趨勢看,則4.5m~5m的開間或9m~10m的柱網(wǎng)所構(gòu)成的客房空間、舒適感較受設(shè)計師的歡迎。
普通包間
二、客房的功能分區(qū)及空間分析
一般客房內(nèi)分成三個區(qū)域:小走道、衛(wèi)生間、客房。
●小走道:
小走道是客房外進(jìn)入客房內(nèi)的過渡空間,在這個部分,我們通常會集合交通、衣柜、小酒吧等幾個功能,從當(dāng)今的設(shè)計趨勢來看,似乎偏重強(qiáng)調(diào)交通功能,其他兩個功能都有所轉(zhuǎn)移。為了突出客房的“大”,在這個過渡空間的“形體塑造”上多采用“壓”的方法,這也是所謂“先抑后揚(yáng)”。讓客人先通過一段層高低些的過渡空間,到了臥房區(qū)后會有一種豁然開朗的心理感受。所以這個空間的尺寸感上可能會偏低一些。壓低走廊吊頂高度另一個好處是充分利用了走廊吊頂內(nèi)的空間將空調(diào)的風(fēng)機(jī)盤管、新風(fēng)管、管線……等都設(shè)置在此。小走廊的凈寬度也有一個最低要求,即凈空要達(dá)到1.10m寬。小于1.10m在使用上將會造成不便?,F(xiàn)在的許多設(shè)計都通過各種方法來拓寬這一寬度,比如“硬性加寬”,有的設(shè)計將小走廊寬度達(dá)到了1.3m(多發(fā)生在房間凈空大于4.1m以上時),這種手法雖然加寬了小走廊但卻壓縮衛(wèi)生間的空間。為了不減小衛(wèi)生間的面積,可采用“視覺加寬”,即在小走廊的立面上使用鏡面或玻璃,利用其反射性或通透性來增加空間擴(kuò)張的心理感受。使客人在經(jīng)過小走廊時的舒適度提高。“空間交融”:將小走廊與衛(wèi)生間的墻體處理成移動隔斷,當(dāng)衛(wèi)生間不使用時,將移門打開,將衛(wèi)生間的空間溶入到小走廊的空間之中,來達(dá)到擴(kuò)大空間的作用。由于移門的使用使得如酒吧、衣柜等這些功能被轉(zhuǎn)移到其他空間之中(在傳統(tǒng)的客房設(shè)計中,這兩個功能總是依傍在小走廊空間里的)。
小走廊與衛(wèi)生間爭空間,正是因?yàn)檫@一對矛盾的存在,為設(shè)計之窗的開啟留下一大片天空,衛(wèi)生間如何設(shè)計?隱私性如何處理?都給許多設(shè)計師提供創(chuàng)意和發(fā)揮靈感的機(jī)會。
●衛(wèi)生間:
客房設(shè)計好了,整個酒店的設(shè)計成功了百分這八十,客房衛(wèi)生間設(shè)計好了,客房的設(shè)計也成功了百分之八十,可見客房衛(wèi)生間的重要性不言而喻。
我們將衛(wèi)生間分成兩個區(qū):干區(qū)、濕區(qū)。四個功能:淋浴、浴缸、座便、洗手臺(有的酒店的客房衛(wèi)生間還增加了化妝臺功能)。除了要求滿足上述功能外,最重要是要方便使用,干區(qū)與濕區(qū)的分割要合理,衛(wèi)生間內(nèi)的流線設(shè)置順暢,客人使用方便安全。
濕區(qū)的設(shè)計包括淋浴、浴缸。淋浴空間要求封閉,客人在洗澡時,水不能溢出到外面。人性化設(shè)計的細(xì)節(jié)處理使我們非常注重濕區(qū)的淋浴設(shè)計,如地面防滑問題;排水通暢且地下排水口隱蔽的問題,在1㎡左右的小空間中設(shè)置小石橙,以方便客人搓澡,浴液盒的大小、位置、高度也須仔細(xì)考量,要特別計算客人在淋浴間動作所需的基本空間。與淋浴間的客人是站著活動的設(shè)計相對比,浴缸區(qū)的設(shè)計是考量客人是躺著活動的特殊要求,浴液、皂盒和手持花灑的位置、浴缸拉手的長度、高度,浴缸溢水的處理……都必須依照人體功能學(xué)的要求來設(shè)計。浴缸的五金龍頭安裝位置不要阻礙客人的活動。
干區(qū)的功能包括坐便和洗手臺,洗手臺的設(shè)置上按原有的功能外增加了小電視機(jī),當(dāng)然放大鏡、110V連體插座、電吹風(fēng)等作為保留項(xiàng)目依然是設(shè)計師下功夫的地方,挖空心思地作一些花樣的是陶瓷洗臉盆與臺面的關(guān)系,或臺下盆、或臺上盆,或一半臺上一半臺下的處理。由于在洗手臺上要放置一些日常洗手洗漱用品,故要有一定的長度,設(shè)計的實(shí)踐證明,其長度不要小于1米。坐便處的處理最好是將其隔成一個獨(dú)立的小空間,單獨(dú)為它設(shè)門,這樣當(dāng)衛(wèi)生間的墻體改為移門后,座便的私密性依然良好。在座便器的空間里加設(shè)書報夾、電話和SOS。
●客房:
客房大致也分為三個功能:睡眠、起居、工作。
寫字臺作為商務(wù)酒店客房的主要設(shè)施之一,它具有一種象征的意義,在休閑度假酒店中寫字臺不應(yīng)那么正式或擺的位置不能太顯眼,但城市商務(wù)酒店的客房陳設(shè)中,除了床外,就是字臺要作為重要設(shè)計要素之一了。我們之所以強(qiáng)調(diào)它的尺寸、高低、形狀、顏色、材質(zhì)等等、等等是因?yàn)樯虅?wù)酒店的主要功能之一——“商務(wù)”。商務(wù)工作用的寫字臺就為了其標(biāo)志性的設(shè)施。
工作區(qū)的寫字柜臺已不是過去單一的書寫功能了,而是把電視機(jī)、音響(大多數(shù)的五星級酒店客房設(shè)置低音箱與電視機(jī)聯(lián)接,其音響效果更佳)、寫字功能,小酒吧、保險箱、行李架組合在一起。把過去的單件構(gòu)成一個整體,書寫臺的組合形式因其尺度大,所以其款式、材質(zhì)、顏色決定了整個房間的裝修風(fēng)格。陳設(shè)方式也從過去的“面壁書寫”到現(xiàn)在“面向房間書寫”。
在睡眠區(qū)是室內(nèi)設(shè)計師下功夫最多的區(qū)域之一了。無論是King Room的大床還是Twin Room的雙床,最要緊的是床背板和床頭柜的設(shè)計,無論形式上和材料上有什么樣的變化創(chuàng)新,有一點(diǎn)是要特別注意的就是要與寫字臺的款式和材料相吻合,設(shè)計元素要有聯(lián)系。床墊規(guī)格尺寸、軟硬度的要求直接體現(xiàn)出客房的舒適度,一般情況下的設(shè)置是較為中性,不軟不硬,墊子的彈性好,但另配置一部分100mm厚的軟墊子以備不時之需。
近年來,客房內(nèi)的起居功能設(shè)計有了較大的改變,上個世紀(jì)八、九十年代,這個區(qū)域往往是兩個沙發(fā)加一個茶幾,再配上一個落地?zé)?。而?dāng)今則更多的強(qiáng)調(diào)“商務(wù)”這個立意,沙發(fā)的布藝顏色、材質(zhì)可以獨(dú)出心裁地與房間內(nèi)的其它布藝大不相同,甚至兩件沙發(fā)的款式、布藝也各不相同,這非但不會破壞房間的整體感,反而更富有生氣,更具有“家庭“感,客房的設(shè)計創(chuàng)新往往就是從這些擺件開始的,當(dāng)然如果要說到空間上有大的創(chuàng)意的話,那就是在客房的設(shè)計中增加了一個陽臺,把室外空間拉入到室內(nèi)來,突破了幾十年來一成不變的客房空間感,打破封閉性。客房要將睡眠、工作、起居幾個功能綜合起來設(shè)計,在其中應(yīng)容納1~4人,同時可發(fā)生幾項(xiàng)活動。設(shè)計師通過技術(shù)處理將一些功能區(qū)分隔或合并,來增加客房對不同客人的適用性。
三、客房的家私、設(shè)備
在客房中除了固定家私(如衣柜、酒水吧、洗手臺)之外,更多的是活動家私。
●基本的活動家私如下:
1、床(兩張床1.35m×2m或一張大床1.8m×2m)
2、床頭柜(1~2件)基本尺寸500×600×500)
3、書寫臺、電視柜、行李架或三個功能連體的書臺(長度在3m以上)
4、寫字椅(1~2件)
5、沙發(fā)(1~2件)或躺椅1件
6、茶幾(1件)
7、化妝凳(1件)
●客房的設(shè)備:
客房的設(shè)計中除涉及到給排水、強(qiáng)弱電、空調(diào)暖通、消防報警等專業(yè)的設(shè)備之外,與客人直接使用有關(guān)的設(shè)備如下:
1、小冰箱(50升以上)
2、電視機(jī)(最好是37寸以上的薄型電視)
3、保險柜
4、低音箱
5、音響
6、電水壺
7、可能的條件下可設(shè)置一臺臺式電腦或備用一批可供客人使用的手提式電腦。
●衛(wèi)生間的設(shè)備:
1、淋浴器,花灑頭最好直徑大于25cm,帶有水流調(diào)節(jié)系統(tǒng)和水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)的龍頭。
2、浴缸,不小于1.5m×0.78m,并帶有手持花灑頭。
3、洗手盆,帶有可調(diào)節(jié)水流、水溫的龍頭。
4、座便器,最好是低噪聲渦旋式連體水箱。
5、毛巾架、浴簾桿、浴巾架、肥皂盒、廁紙盒、漱口杯架、漱口杯、電吹風(fēng)、書報袋、SOS、涼衣繩。
●客房入戶門:
無論戶型如何變化,室內(nèi)陳設(shè)物如何新奇,無論設(shè)計師挖空心思搞什么樣的創(chuàng)新,有一個部品是永恒的,這就是客房的入戶門。
“門”——這個大家都司空見慣的物件,看似簡單,其實(shí)內(nèi)裝玄機(jī)。幾種數(shù)據(jù)不容忽視。
門的高、寬、尺寸數(shù)據(jù)
在過去幾十年來,許多設(shè)計師把標(biāo)準(zhǔn)圖集上的門的尺寸奉為精典:這個尺寸一般是2100mm×1000mm,為門的洞口尺寸,安裝了門樘之后,門扇的凈尺寸就只剩下2030mm×850mm。而現(xiàn)在我們作為五星級酒店客房設(shè)計時,進(jìn)戶門的尺寸已經(jīng)大大改變了,一般情況下是2300mm×1100mm的門洞尺寸,安裝門樘之后,門扇的凈尺寸為2230mm×1000mm。許多情況下,只要現(xiàn)場的層高允許,有時候我們把門的高度提高到2400mm.這樣做的主要目的是以投入較少的資金來提高客房的檔次。人在進(jìn)入客房的一瞬間,門的形式感傳達(dá)出的信息就會給客人一個高貴的認(rèn)知。
門的設(shè)計是體現(xiàn)客房個性化的一個重要部品。
客房入戶門的厚度不少于51mm的實(shí)芯木門,隔聲效果不低于43分貝,三個以上的12寸合頁固定,門上端裝有暗式或明式閉門器,下端裝有自動隔音條,周邊貼有隔音毛條,門板上裝有貓眼,防盜鏈。門鎖帶插卡電控系統(tǒng)。特別要提示的是靠房間內(nèi)側(cè)的門扇上一定要有消防疏散指示圖。外側(cè)一定要有房門號碼。
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