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這些食物不宜放進(jìn)冰箱!別把冰箱當(dāng)成永久保鮮地

來(lái)自:m.032m.cn日期:2015-11-12 09:30:45
食物被采摘了之后,在大自然中的保存期并不長(zhǎng)。不過(guò),將它們放在冰箱里,卻可以延長(zhǎng)其食用壽命??赡芎芏嗯笥巡⒉恢?,有些食物其實(shí)并不適合存儲(chǔ)在冰箱中。將它們放入冰箱后容易加速變質(zhì),還會(huì)帶壞其他食物。今天,就和大家來(lái)聊聊哪些食物不宜放入冰箱。

很多人把冰箱當(dāng)成了家里的“食物儲(chǔ)藏室”,認(rèn)為貯存在冰箱里的食品、蔬菜能夠安全、衛(wèi)生、長(zhǎng)久的存放。其實(shí)不然,如;對(duì)于熟肉類食物在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)該超過(guò)4天,淀粉類食物、巧克力和魚(yú)類等都不適合存放在冰箱中。

冰箱食物存放期一覽表

魚(yú)類不宜存放冰箱

據(jù)裝修網(wǎng)了解,家用電冰箱的冷凍溫度一般為-15℃,最低也只能達(dá)到-20℃。而水產(chǎn)品,尤其是魚(yú)類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí),魚(yú)體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其他變化,如鯽魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間冷藏,就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用。所以說(shuō)魚(yú)不宜在冰箱中存放太久。

淀粉類不宜放冰箱

相較于南方人,北方家庭更喜歡吃饅頭、花卷等淀粉類食物。不過(guò),這類食物卻不宜放進(jìn)冰箱中,因?yàn)閷⑺鼈兎湃氡浜?,?huì)加快其變干變硬的速度。如果你短時(shí)間吃不它們,建議將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。

此外,面包和餅干也不宜放在一起存放,這樣一來(lái)面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中,使餅干變軟,面包反而變硬,會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)和口感。

藥材類不宜放冰箱

有些朋友怕藥材暴露在空氣中,時(shí)間久了會(huì)影響其性能。就將藥材放到冰箱里了。這樣做其實(shí)不合適,因?yàn)閷⑺幉姆湃氡鋬?nèi)和其他食物混,放時(shí)間一長(zhǎng),不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi),而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。

如果想延長(zhǎng)藥材的壽命,可將藥材放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)。投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴(yán),擱置在陰涼通風(fēng)處。

不宜放冰箱的果蔬

西紅柿、黃瓜、青椒、綠葉菜和香蕉等蔬菜瓜果也不適合放入冰箱。如;西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無(wú)鮮味,嚴(yán)重的則腐爛;而黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)黏。因?yàn)楸淅洳氐臏囟纫话銥?℃至6℃,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會(huì)更快腐壞,還可能由于酶和細(xì)菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽;若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛;若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,即會(huì)使其表皮變黑,果肉變味;草莓儲(chǔ)存在冰箱里,不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣,還容易霉變。

食物的保質(zhì)期多長(zhǎng)?

有些主婦把冰箱當(dāng)成了保鮮箱,長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物。如何正確使用冰箱,也是主婦們必不可缺的家庭知識(shí),為了家人的健康,你一定要知道,冰箱里的食物可以放多久。

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