蒸烤一體集成灶受到了很多人的青睞，也有很多人心存疑慮。那么蒸烤一體集成灶好不好？蒸烤一體集成灶怎么挑選？跟隨裝一網(wǎng)小編了解一下吧！

一、吸油煙率

吸油煙是集成灶最大的魅力所在之一，吸油煙干凈能給廚房或居室提供一個優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，而決定吸油煙效果是風機能達到的風量指數(shù)。風量值越大，吸力越大，吸油煙越大，目前集成灶的參數(shù)大多在17m3/min，有的老款更是15m3/min，盡量挑選風量值較大的油煙機會好些。

二、火力大小

明火爆炒是中國人烹飪的一大特色，在火力可以調(diào)節(jié)下，當然越大越好，尤其是開啟爆炒模式，需要的溫度很高，能讓食物快速收汁，色香味俱全。集成灶灶頭一般設計多種火力燃燒器，在烹飪的時候根據(jù)需求調(diào)節(jié)，目前市面的火力能到達5.0KW的配置，火焰呈蔚藍色為佳，一級耗能。

三、煙灶聯(lián)動

煙灶聯(lián)動是一項全新的設計，與傳統(tǒng)的煙機不一樣需要分別打開。采用煙灶聯(lián)動的集成灶可以在打開灶火的同時，煙機也同時打開，可以及時把升起的油煙吸走。

四、止回閥

現(xiàn)在的高層住宅，都會采用公共煙道，如果灶具沒有止回閥，在集中做飯的高峰期，油煙密度大，很容易回串。止回閥能在油煙機開始工作的時候，帶有油煙的氣流通過風口和導流曲面，推開單向閥片，將油煙排入公共煙道。當油煙機停止工作時，單項閥片在重力作用下自動關閉，將油煙通道與公共煙道隔絕，避免油煙回串。

五、材質(zhì)

集成灶一般有不銹鋼面板和玻璃面板兩種。不銹鋼面板是一種沖壓成型，無接縫，便于清理。不銹鋼玻璃面板有隱形液盤設計，防止液體滲入，比較美觀，易清潔特性。選擇鋼化玻璃材質(zhì)的朋友，一定要選口碑好的品牌，有些小品牌在高溫情況下玻璃爆裂，不但不給退貨，維權都比較困難。

六、清潔

蒸烤一體集成灶采用井下吸設計，油煙從底部抽走，不但節(jié)約了頂部空間，也能避免滴油的現(xiàn)象，也更容易清潔，這是第三代集成灶的一大優(yōu)勢。油煙機清洗目前分為蒸汽高溫清洗和電熱加熱清洗。

高溫蒸汽清洗，通過加熱水汽，對油煙機表層油污進行噴射，軟化油污，達到清潔效果，但同時因為含水分較多，長時間在這樣的環(huán)境下，存在的零件生銹或腐化現(xiàn)象。

電加熱清洗是集成灶內(nèi)部蝸殼經(jīng)加熱膜高溫加熱后，頑固油漬會融化為液態(tài)。之后風機轉(zhuǎn)動產(chǎn)生離心力，使被融化的油污沿下側(cè)的導油孔流入集成灶集油盒內(nèi)，這也是目前主流的清洗方式。

七、功能

功能可以分為三個部分理解：烹飪功能、輔助功能、清潔系統(tǒng)。烹飪功能：上烤、下烤、上下烤、熱風烤、純蒸、高溫蒸、蒸烤組合等等，根據(jù)食材的烹調(diào)方式可以任意調(diào)節(jié)。輔助功能：發(fā)酵、保溫、加熱、解凍、預約、自動菜單、童鎖、智能散熱巡航等清潔系統(tǒng)；一鍵除垢：包括一鍵烘干、一鍵除垢和無積水設計三大內(nèi)容。

八、內(nèi)膽

蒸烤一體集成灶的膽大多數(shù)采用304不銹鋼材質(zhì)為主，擁有耐高溫、耐腐蝕、易清潔等特性。

九、加熱管

目前集成灶蒸烤箱大多數(shù)采用840不銹鋼和310S不銹鋼材質(zhì)為主，兩者都具有很好的導熱效果，加上耐腐蝕、耐酸性、耐高溫，五年以上是完全可以的，其中后者為佳。310s材質(zhì)的不銹鋼和熱水器加熱管基材基本是一樣的，在長期潮濕的環(huán)境中也不易生銹。蒸烤箱頂部加熱管一般呈W形狀，可以很好覆蓋整個內(nèi)腔。而蒸烤一體集成灶的熱風配置與蒸烤箱配置是不一樣的，從后部熱風改為左側(cè)熱風，唯一不變就是上下加熱管配置，對喜歡烘焙的家庭來說非常友好，用過烤箱或蒸烤箱的朋友對這點再熟悉不過了。

十、水箱

從體驗蒸箱或蒸烤箱最后到集成灶一體機來說，外置獨立水箱無疑是良好的體驗，在烹飪途中加水方便，不會擔心破壞正在烹飪美食的口感。由于蒸烤一體集成灶是一個全新的領域，很大品牌實行從灶具轉(zhuǎn)移到蒸烤箱技術，由于技術不是很成熟的原因，只能采用結(jié)構(gòu)簡單的內(nèi)置水箱，如果中途需要加水，則需要打開門板，蒸汽外泄，還容易燙傷，同時也要再次注入蒸汽，增加電的耗能，這也是內(nèi)置水箱一大憾事

十一、蒸發(fā)器

蒸發(fā)器目前已經(jīng)延伸到第四代蒸發(fā)器，從底盤蒸發(fā)器——>外盤蒸發(fā)器——>直噴式蒸發(fā)器——>無積水直噴蒸發(fā)器，每一次的技術革新，在蒸方面效果就更加友好。

滴水蒸發(fā)器：是通過水箱導入內(nèi)腔，由上往下滴蒸盤，水容易溢出水面，積水多。

外盤式蒸發(fā)：它跟蒸鍋原理一樣，蒸盤在內(nèi)膽中心，通過把水引入蒸盤加熱，產(chǎn)生蒸汽，蒸汽量大，水分密度高，如果烹飪的時候密封不好，水分比較多，容易影響食物的口感。加上在一個密封的空間里，水分重復蒸發(fā)，食材、醬料、菜肴等殘渣會混入蒸發(fā)盤一起蒸煮/干燒，容易串味、變色。

直噴式蒸汽：它安置在機器內(nèi)部，通過把水引入蒸發(fā)器，然后高溫產(chǎn)生蒸汽，再由食品級導管輸入到內(nèi)腔，出氣快，衛(wèi)生，蒸汽可控，對烹飪非常友好，也是目前蒸烤箱領域大多數(shù)品牌采用裝置。

無積水直噴式蒸發(fā)器：無積水蒸發(fā)器的意思就是蒸發(fā)器在蒸完后不會有余水，這樣可以盡可能地減少水垢的產(chǎn)生。其實現(xiàn)原理是在進水管和出水管上分別安裝一個電磁閥，這樣既可以滿足蒸發(fā)器需要產(chǎn)生多少蒸汽就提供多少水量，而且對于蒸烤箱補水的多少也可以智能控制。而蒸完后把出水管上的電磁閥打開，把余水全部排出。

十二、清潔

蒸箱主要涉及在到內(nèi)腔清潔和蒸發(fā)器清潔這兩塊。內(nèi)腔清潔是一項長期進行的家務，只有日常使用，基本都需要去清潔內(nèi)腔。因為是不銹鋼材質(zhì)，如果使用的純蒸比較的家庭，建議自帶一鍵烘干和一鍵除垢配置的機型，可以直接把內(nèi)腔的殘留的水分直接蒸發(fā)干凈，易清潔。使用的烘烤模式比較多家庭，尤其是烤肉，可能油脂會濺射到內(nèi)壁，等烘烤結(jié)束后，機器冷卻到一定溫度，建議“斷開電源，直接擦拭即可”，一抹就能清潔，非常方便。如果油污長時間得不到清理，再次清潔爐壁的油污就很難清理，則建議清潔劑搭配高溫蒸模式，軟化油這樣會輕松很多，也能達到清潔效果。

以上就是關于蒸烤一體集成灶好不好以及蒸烤一體集成灶怎么挑選的全部內(nèi)容了，希望對您有所幫助！